Dulse (Paillettes) - 100g - Markal

Dulse

• Riche en fibres, Riche en protéines, Saveur douce et délicate
• En salade, soupe ou accompagnement
• 10 portions de 10g

La dulse est une algue rouge. Elle est cueillie à la main, essentiellement sur la côte Nord de la Bretagne.

Ingrédients

Dulse (Palmaria palmata).

Informations nutritionnelles

Les algues alimentaires ont des valeurs nutritionnelles exceptionnelles : elles sont à la fois riches en protéines et en fibres.

Informations nutritionnelles

Déclaration Nutritionnelles Moyennes	Pour 100 g	Par portion 10 g	AQR** par portion
Energie	946 kJ 226,4 kcal	94,6 kJ 22,6 kcal	1,10%
Matières grasses	1,4 g	0,1 g	0,20%
dont acides gras saturés	0,3 g	0,03 g	0,20%
Glucides	21,8 g	2,2 g	0,80%
dont sucres	0,6 g	0,06 g	0,10%
Fibres alimentaires	28,9 g	3,0 g	-
Protéines	17,2 g	1,7 g	3,40%
Sel	3,8 g	0,4 g	6,30%

**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

A déguster tel quel ou réhydrater 10 minutes pour une texture plus tendre.

Conseils d'utilisation

La saveur douce au léger goût de noisette de la Dulse se marie parfaitement avec les plats de poissons. Sa couleur rouge apportera une touche d'originalité à vos salades, pâtes, sauces ou soupes.