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Quinoa rouge Bio - 500g - Markal

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Sa culture est basée dans la région de la Cordillère des Andes. Son histoire remonterait à plus de 5 000 ans avant J.C.

Le quinoa, particulièrement riche en protéines, était la ressource alimentaire principale des Incas jusqu'à l'invasion de leur territoire au XVIème si...

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QUIRC500

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Quinoa rouge

  • 8 portions de 60g
  • Cuisson en 10 minutes
  • Chaud ou froid
  • Couleur et originalité, Riche en fibres, Source de protéines, Une alternative au riz

Sa culture est basée dans la région de la Cordillère des Andes. Son histoire remonterait à plus de 5 000 ans avant J.C.

Le quinoa, particulièrement riche en protéines, était la ressource alimentaire principale des Incas jusqu'à l'invasion de leur territoire au XVIème siècle par les Espagnols qui interdirent sa culture.

Cette interdiction a failli engendrer la disparition totale du quinoa, mais heureusement quelques familles attachées aux traditions ont réussi à maintenir des parcelles cultivées durant tous ces siècles de prohibition. Ce n'est qu'au XXème siècle que progressivement la culture de quinoa a redémarré.

Aujourd'hui, les indiens de l'Altiplano bolivien perpétuent cette tradition de culture du « riz des Incas ».

 

Ingrédients

Graines de quinoa rouge biologique.
 

Informations nutritionnelles

Le quinoa est un aliment très nutritif et équilibré. Il est naturellement sans gluten, il convient donc parfaitement aux personnes souhaitant en réduire leur consommation.
 

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portionAQR**/portion
Energie1570 kJ
372,5 kcal
942 kJ
223,5 kcal
11,20%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
6,5 g
0,7 g
3,9 g
0,4 g
5,60%
2,10%
Glucides
dont Sucres
60 g
3,4 g
36 g
2 g
13,80%
2,30%
Fibres alimentaires10 g6 g-
Protéines13,5 g8,1 g16,20%
Sel0,01 g-0,10%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.
 

Conseils de préparation

Laver les graines de quinoa. Cuire à feu doux dans 2 fois leur volume d'eau pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le petit germe blanc se détache de la graine. Couvrir et laisser gonfler hors du feu
 

Conseils d'utilisation

Le quinoa rouge apportera couleur et originalité à vos recettes. Il sera apprécié en accompagnement de tous vos plats chauds, en farce, galette façon pilaf ou risotto…Le quinoa rouge est également délicieux froid en salade ou taboulé.
 
  • Label Bio AB
  • Pays de Provenance (Fabricant) France
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