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The Kamut®, antenato del nostro grano duro è stato coltivato nell'antico Egitto migliaia di anni fa e creduto totalmente scomparsi. questa vecchia varietà di semola è stato reintrodotto nella cultura negli Stati Uniti e rinominato "Kamut®".
The Kamut®, antenato del nostro grano duro è stato coltivato nell'antico Egitto migliaia di anni fa e creduto totalmente scomparsi.
Questa vecchia varietà di semola è stato reintrodotto nella cultura negli Stati Uniti e rinominato "Kamut®", una grano di significato parola egiziana antica. Gli egittologi sostengono che originariamente, Kamut® significava 'anima della terra'.
Oggi il Kamut® conosce un successo crescente in tutto il mondo e ha trovato sempre più il posto che merita sulle nostre tavole.
Grano di Kamut viene coltivato esclusivamente da agricoltura biologica. MARKAL quindi ha rifiutato il suo storico bulgur con questo antico cereale.
grano biologico KAMUT® khorasan.
Grano naturalmente contiene proteine e fibre che le conferisce un buon equilibrio nutrizionale.
| . Istruzione nutrit. Moy. | Per 100g | Per porzione | AQR * / serving |
|---|---|---|---|
| Energia | 1445,9 kJ < br > 341,9 kcal | 867,5 kJ < br > 205,2 kcal | 10,30% |
| Fat tra cui Acidi grassi saturi | 2,2 g < br > 0,19 g | 1,3 g < br > 0,1 g | 1,90% < br > 0,60% |
| Carboidrati cui Zuccheri | 61,3 g < br > 8,2 g | 36,8 g < br > 4,9 g | 14.10% < br > 5,50% |
| Fibra alimentare | 9,1 g | 5,5 g | – |
| Proteina | g 14,7 | 8,8 g | 17,60% |
| Sale | 0,015 g | – | – |
* RDI: contributi riferimento giornaliero per un adulto con un'assunzione media di 2000 calorie.
Si inzuppi il grano khorasan KAMUT® 12 ore per diminuire il tempo di cottura. Lavare il grano. Immergerla in 3 volte il suo volume di acqua salata. Portare dolcemente a ebollizione e lasciate per cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Stagione a proprio piacimento.
Grano khorasan KAMUT® assaggiato come pasta o riso, verdure, carne o pesce di accompagnamento.
Les Avis