Gomme de Guar BIO, épaississant naturel sans gluten - 100g - Biovegan
Gomme de guar bio – épaississant naturel et sans gluten
Une poudre d’épaississement 100 % végétale pour améliorer la texture de vos préparations culinaires et donner de l'élasticité aux pâtes, sans gluten et certifiée bio.
- Certifiée bio (EU Organic)
- Végan
- Sans gluten
- Utilisable comme épaississant et liant
Un épaississant naturel pour votre cuisine bio et sans gluten
La Gomme de Guar BIO de Biovegan est un ingrédient polyvalent issu de l’agriculture biologique. Elle permet d’épaissir, lier ou améliorer la texture de nombreuses préparations, tout en restant compatible avec les régimes véganes et sans gluten.
Propriétés et usages
- Agent épaississant pour sauces, crèmes, dips ou desserts froids.
- Usage comme liant ou substitut facilitant la tenue des préparations.
Mode d’emploi conseillé
Pour un effet léger, ajouter environ 3 g (≈1 cuillère à café bombée) de gomme de guar pour 250 ml de liquide. Saupoudrer progressivement à travers un tamis fin tout en fouettant à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture crémeuse. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermer soigneusement après usage. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Utilisation
Incorporer dans la phase liquide ou sèche selon la recette, selon le dosage recommandé. Mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux. Peut être ajouté à froid. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Composition
Liste des ingrédients francisée pour une compréhension plus simple :
Gomme de guar biologique.
Liste des ingrédients INCI :
Guar gum*
*Issu de l’agriculture biologique.
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriments | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 776 kJ / 193 kcal |
| Matières grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres alimentaires | 83 g |
| Protéines | 4,5 g |
| Sel | 0,03 g |
Fiche technique
- Label Bio
- Sans Gluten, BIO (EG-Öko)
- Pays du fabricant (marque)
- Allemangne
- Pays de fabrication
- Allemagne
- Sans Gluten
- Oui