Bio Grüner Anis - Getrocknete Samen - L'Herbier de France (50g)
Bio Grüner Anis - L'Herbier de France
Samen mit mildem Anisaroma - für Aufgüsse und die Küche
Die Grünanissamen (Pimpinella anisum) von L'Herbier de France werden in Ägypten geerntet und sind nach Bio-Landwirtschaft (FR-BIO-01) zertifiziert. Sorgfältig getrocknet, um ihr natürliches Aroma zu bewahren, eignen sie sich sowohl für Kräuteraufgüsse als auch für die Küche. Abgefüllt in einem Kraftpapierbeutel ohne Plastikfenster - ein bewusster Schritt für umweltfreundliches Verpacken.
Warum diese Anissamen?
- Herkunft Ägypten : traditionelle Herkunft für Grünanis, AB- und EU-Bio-zertifiziert
- Doppelte Verwendung : als warmer oder kalter Aufguss und in der Küche für Brote, Gebäck, Saucen und Desserts
- Umweltfreundliche Verpackung : Kraftpapierbeutel ohne Plastik, 100% recycelbar
- Engagierte Marke : L'Herbier de France, 30 Jahre nachhaltige Partnerschaften mit Anbauern und Sammlern
Der grüne Anis (Pimpinella anisum) gehört zu den ältesten Gewürzpflanzen des Mittelmeerraums. Seit der Antike in Ägypten, im Nahen Osten und im östlichen Mittelmeerraum kultiviert, wird er für sein mildes, leicht süssliches und charakteristisch anisartiges Aroma geschätzt. Ägypten zählt heute zu den wichtigsten Anbauländern - daher stammen auch diese Bio-zertifizierten Samen.
Diese Samen werden von L'Herbier de France angeboten, einem unabhängigen französischen Kräuterspezialisten mit über 30 Jahren Erfahrung. Das Unternehmen pflegt nachhaltige und faire Partnerschaften mit Anbauern und Sammlern und stellt Qualität, ökologische Verantwortung und soziale Innovation in den Mittelpunkt seiner Werte. Der Kraftpapierbeutel ohne Fenster - bewusst ohne Plastik - schützt die Samen besser vor Licht und ermöglicht optimales Recycling.
Mildes und vielseitiges Aroma
Das charakteristische Aroma des grünen Anis stammt hauptsächlich aus Anethol, einer natürlichen Verbindung, die in den Samen in hoher Konzentration vorkommt. Sie verleiht den Samen ihre süsse, milde und leicht würzige Note - oft mit Lakritze verglichen, aber eigenständig im Charakter. Ganze Samen bewahren dieses Aroma lange, solange sie licht- und feuchtigkeitsgeschützt gelagert werden.
Verwendung in der Küche
Grüner Anis ist ein fester Bestandteil vieler Kochtraditionen. In der Bäckerei verfeinert er Brote, Hefegebäck und Anisplätzchen. In der herzhaften Küche hebt er Saucen, Fischmarinaden und geröstetes Gemüse hervor. In der Konditorei findet er sich in zahlreichen traditionellen europäischen und nahöstlichen Backwaren. Je nach gewünschter Intensität ganz oder leicht im Mörser zerstossen verwenden.
Anwendungshinweise
Als Aufguss: 1 bis 2 Teelöffel Samen pro Tasse. Heisses Wasser (ca. 90°C) aufgiessen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Intensität. Für ein intensiveres Aroma die Tasse während des Ziehens abdecken. In der Küche: Samen ganz oder leicht im Mörser zerstossen verwenden. Gut kombinierbar mit Fenchel, Zimt, Zitrone und hellem Steinobst.
Aufbewahrung
Kühl, trocken und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ausser Reichweite von Kindern aufbewahren.
Zusammensetzung
Zutatenliste zur einfacheren Verständlichkeit:
Grünanissamen* (Pimpinella anisum)
Zutatenliste:
Anis vert, graines*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergene:
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Senf enthalten.
Zertifizierungen: Ökologischer Landbau FR-BIO-01 (AB Frankreich + EU-Bio-Siegel).
Ursprünglich kehrten die Gründer von L'Herbier de France auf das Land zurück: Sie ließen sich als Produzenten von Aroma- und Heilpflanzen in der Region Aude nieder.
Als Landwirte und spätere Unternehmensleiter gaben sie ihre Leidenschaft für Pflanzen an ihre Teams weiter. Ihr Ziel ist es, die Entwicklung der Produktion von Aroma- und Heilpflanzen in Frankreich zu fördern.
A herbarium Eine Sammlung von getrockneten Pflanzen für Botanik-Liebhaber. Sie ermöglicht es, die Pflanzen zu erkennen, um Referenzproben zu haben. Die alten Herbarien sind eine wertvolle Quelle für Informationen über die Flora der damaligen Zeit.
De France die meisten unserer Pflanzen wachsen natürlich oder sind in Frankreich kultivierbar. Um der Nachfrage und unseren Anforderungen an Qualität und Menge gerecht zu werden, beziehen wir auch außerhalb Frankreichs, aber wir setzen viel Energie in die Unterstützung französischer Produzenten von Aroma- und Heilpflanzen. Dies ist eine langfristige Aufgabe.
Datenblatt
- Essbar
- Ja
- Inhaltsstoffe (Haupt)
- Anis
- Zertifizierung
- UE zertifiziert, AB
- Herkunftsland (des Herstellers)
- Frankreich
- Herkunftsland (Materialien, Zutaten)
- Ägypten
- Herstellungsland
- Frankreich
- Beschaffenheit
- Kerne, Korn, Bohnen, etc.