Wilder Rosmarin aus den Garrigues BIO - 30g - Aromandise
Da er in einem wenig gnädigen Klima wächst, hat der Rosmarin der Garrigues die Stärke seiner ätherischen Öle zur Selbstverteidigung entwickelt, was uns eine Pflanze von sehr kräftigem aromatischem Reichtum beschert.
Dieser Rosmarin wird von Hand in den Garrigues Südfrankreichs gepflückt.
Sein lebhafter und erfrischender Geschmack mit Kampfernoten wird durch Zitronen- und leicht bittere Noten ausgeglichen.
Rosmarin verfeinert herzhafte Gerichte mit einer provenzalischen Note und weckt die Aromen Ihrer Fruchtnachspeisen. Sein lebhafter und erfrischender Geschmack mit Kampfernoten wird durch Zitronen- und leicht bittere Noten ausgeglichen. Dieser Rosmarin wird von Hand in den Garrigues Südfrankreichs gepflückt.
Da er in einem wenig gnädigen Klima wächst, hat der Rosmarin der Garrigues die Stärke seiner ätherischen Öle zur Selbstverteidigung entwickelt, was uns eine Pflanze von sehr kräftigem aromatischem Reichtum beschert.
Bei jedem Schritt des Produktionsprozesses wird grösste Sorgfalt nach ethischen und ökologischen Grundsätzen aufgewendet.
Verwendungsvorschläge
Eine Pflanze mit provenzalischen und Zitronennoten, ideal zum Aromatisieren von Ofenkartoffeln, Reis, Tomaten oder Fleisch!
Etwas Geschichte
Eine Pflanze mit zahlreichen phytotherapeutischen Eigenschaften, die von den Griechen im Altertum für heilige Räucherungen und die Küche verwendet wurde.
Ein aussergewöhnlicher aromatischer Reichtum
Wildpflanzen passen sich ihrer natürlichen Umgebung an, um gegen äussere Angriffe (raues Klima, Insekten…) zu kämpfen. Zum Schutz und zur Stärkung produzieren die Pflanzen ätherische Öle, die ihnen diesen einzigartigen und aussergewöhnlichen Geschmack verleihen (3x stärker als kultivierter Thymian).
Herstellung
Von der Garrigue auf Ihren Teller – grösste Sorgfalt bei jedem Schritt
Ernte mit der Sichel, wobei die Sorten und der schmackhafteste Teil der Pflanze nach altem Wissen ausgewählt werden. Eine schonende Verarbeitung, Trocknung bei niedriger Temperatur – 35 °C während 48 Stunden – bewahren alle Aromen. Handverlesung, Selektion und Lagerung im Dorf. Handabfüllung.
Ein ökoresponsabler Ansatz
Die Ernte und Verarbeitung dieser wilden Aromapflanzen respektieren die Grundsätze der nachhaltigen Entwicklung und der Sozial- und Solidarwirtschaft.
Ihr Kauf trägt zur Fortführung des Berufes des Wildkräutersammlers bei, einer der wichtigsten Tätigkeiten für die Aufwertung und Erhaltung des natürlichen Lebensraums der Garrigues.
Verschiedene Kooperationen
Wissenschaftliche Zusammenarbeit mit verschiedenen Forschungslabors (CNRS, IAMM) und Professor Henri Joyeux (Chirurg und Onkologe, siehe sein Buch "Le thym et le chirurgien", Editions du Rocher).
Kulinarische Experimente mit Spitzenköchen
Die Abfüllung wird Werkstätten zur Arbeitseingliederung (Einrichtungen für Menschen mit Behinderung) anvertraut.
Die Qualitätsstrategie Sud de France
Das Label Sud de France garantiert landwirtschaftliche Produkte mit starker Typizität aus der Region Languedoc-Roussillon. Es verlangt eine verantwortungsvolle Produktionsweise im Einklang mit der Umwelt.
Zusammensetzung
Blätter und Blüten von Wildrosmarin*
*Produkt aus biologischem Anbau.
Aromandise: Eine sensorische und ethische Reise um die Welt
Gegründet im Jahr 1993 von Michel Pryet und seiner Frau Yumi, ist Aromandise eine französische Marke, die ihre Inspiration aus den uralten Traditionen aus allen Ecken der Welt schöpft. Ihre Geschichte beginnt mit Michels Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie, die er während seiner Reisen in Asien und Südamerika entwickelte. Inspiriert von der Vielfalt der Kulturen und lokalen Pflanzen kehrt er nach Frankreich zurück mit der Idee, ein Unternehmen zu gründen, das die Natur respektiert und gleichzeitig einzigartige sensorische Produkte anbietet.
Aromandise ist heute bekannt für ihre natürlichen Räucherstäbchen, aber auch für ihre biologischen Gewürze, Tees und Lebensmittelersatzprodukte. Jedes Produkt wird mit einem ökologischen und ethischen Ansatz entwickelt, mit einem starken Engagement für den Planeten und einer nachhaltigen Zusammenarbeit mit leidenschaftlichen Produzenten, die strenge Anforderungen an Qualität und Umweltverträglichkeit erfüllen.
Ein umweltbewusster Ansatz Die Philosophie von Aromandise basiert auf einer globalen Ökologie. Jedes Produkt, sei es Räucherstäbchen, Gewürze oder Tee, wird mit dem Ziel eines reduzierten ökologischen Fußabdrucks entwickelt. Die Marke zeichnet sich durch ihre Öko-Design-Praktiken, recycelbaren Verpackungen und ihr Ziel der CO2-Neutralität aus. Die Räucherstäbchen zum Beispiel werden aus natürlichen und biologischen Materialien hergestellt, ohne chemische Zusätze, was eine reine und gesunde Verbreitung garantiert.
Die Stärken von Aromandise:
- Authentische sensorische Produkte: Räucherstäbchen, Tees, Gewürze und Ersatzprodukte, hergestellt mit natürlichen und biologischen Zutaten.
- Multikulturelles Erbe: Inspiriert von asiatischen, südamerikanischen und europäischen Traditionen.
- Ökologisches Engagement: Nachhaltige Praktiken, recycelbare Verpackungen und das Ziel der CO2-Neutralität.
Datenblatt
- Essbar
- Ja
- Inhaltsstoffe (Haupt)
- Rosemary
- Zertifizierung
- AB, UE zertifiziert
- Herkunftsland (des Herstellers)
- Frankreich
- Herkunftsland (Materialien, Zutaten)
- Frankreich
- Beschaffenheit
- Roh
