Steviasol Pulver, Süssstoff - 30 g - Steviasol

Steviasol Pulver ist ein Süssstoffpulver, das ausschliesslich aus Steviolglykosiden (E960) besteht - dem gereinigten Extrakt der Blätter von Stevia rebaudiana. Diese ursprünglich aus Paraguay und Brasilien stammende Pflanze wird seit Jahrhunderten als natürliches Süssungsmittel verwendet. Ihre Glykoside sind etwa 150 bis 200 Mal süsser als Saccharose, was die sehr geringen benötigten Mengen erklärt.

Das Produkt wird in der Schweiz von Steviasol AG (Herisau, AR) hergestellt, einem auf Stevia-Süssstoffe spezialisierten Unternehmen. Es eignet sich für alle, die ihren Zuckerkonsum oder ihre Kalorienzufuhr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung reduzieren möchten.

Bemerkenswerte Süsskraft

0,1 g Steviasol Pulver süsst so stark wie 30 g herkömmlicher Zucker. Eine Dose von 30 g entspricht damit der Süsskraft von 9 kg Zucker - ein kompaktes Format für den Langzeitgebrauch. Die Dosierung erfordert etwas Übung; eine Messerspitze reicht in der Regel für eine Tasse.

Hitzestabil - verwendbar beim Kochen

Steviol-Glykoside sind unter normalen Kochbedingungen hitzestabil. Steviasol Pulver kann in warme Zubereitungen eingearbeitet werden : Getränke, süsse Saucen, Kompotte, Crèmes, Gebäck. Achtung : Steviol-Glykoside karamellisieren nicht und bräunen nicht - Rezepte, die Karamellisierung oder Baiser erfordern, sind mit diesem Produkt nicht realisierbar.

Verwendungshinweise

In Getränken

Eine Messerspitze (ca. 0,1 g) in eine Tasse Kaffee, Tee, Aufguss oder kaltes Getränk geben. Nach Geschmack anpassen.

Beim Kochen und Backen

Zucker durch Steviasol Pulver ersetzen, Verhältnis : 0,1 g Pulver für 30 g Zucker. Geeignet für Kompotte, Joghurts, Crèmes, Kekse und Kuchen. Nicht für Rezepte verwenden, die Karamellisierung oder Bräunung erfordern.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. MHD : mindestens 90 Tage ab Herstellungsdatum (siehe Verpackung).

Zusammensetzung

Zutatenliste zur besseren Verständlichkeit :
Steviol-Glykoside (E960).

Zutaten :
Glycosides de stéviol E 960.

Allergene :
Dieses Produkt enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.