Ceci biologici (Svizzera) - 500g- Biofarm

I ceci biologici svizzeri sono un legume dai molteplici benefici, particolarmente apprezzati per la loro ricchezza di proteine e fibre.

Questi piccoli chicchi dorati provengono dall'agricoltura biologica certificata Bio Gemma in Svizzera, garantendo una produzione rispettosa dell'ambiente. Versatili, si prestano a numerose preparazioni culinarie: arrostiti, germogliati, in purea o persino trasformati in farina per pani gustosi e nutrienti.

I benefici dei ceci

I ceci sono una fonte preziosa di proteine vegetali, ideali per i regimi vegetariani e vegani. Sono inoltre ricchi di fibre, favorendo una buona digestione, e contengono pochi grassi, il che li rende adatti alle persone attente alla propria salute. Inoltre, sono naturalmente ricchi di minerali essenziali, contribuendo a un'alimentazione equilibrata.

Utilizzi vari in cucina

I ceci sono ingredienti versatili, perfetti per arricchire una varietà di piatti. Ecco alcune idee di utilizzo:

• In insalata: per aggiungere un tocco croccante e nutriente
• In stufato o zuppa: per una consistenza densa e un gusto nutriente
• In purea (hummus): una base ideale per creme spalmabili
• Arrostiti o germogliati: per spuntini croccanti e ricchi di nutrienti
• Trasformati in farina: per pani e crêpe senza glutine

Utilizzo

I ceci necessitano di un tempo di cottura considerevole per liberare tutta la loro tenerezza. Metteteli in ammollo per diverse ore prima di cuocerli per circa un'ora. Notate che è preferibile aggiungere gli ingredienti acidi (limone, aceto) o il sale solo dopo la cottura per evitare di prolungare la cottura.

Composizione

Ceci*
* provenienti dall'agricoltura biologica svizzera.

Valori nutrizionali per 100 g:

Allergeni potenziali: Può contenere tracce di glutine e soia.

Nota: Il prodotto può contenere piccoli sassolini o frammenti di guscio nonostante una cernita rigorosa. Aggiungere il sale e gli ingredienti acidi dopo la cottura.