Lenticchie verdi biologiche (Svizzera) - 500g - Biofarm

Le lenticchie verdi Anicia BIO di Biofarm sono una varietà nobile di legumi, riconosciuta per il suo delicato aroma di nocciola e la sua consistenza compatta dopo la cottura.

Coltivate in Svizzera nel rispetto degli standard Gemma Bio, offrono preziosi apporti nutrizionali di proteine, fibre, ferro e altri minerali essenziali. La loro coltivazione è stata rilanciata in collaborazione con Agroscope e agricoltori biologici svizzeri, riprendendo un'antica tradizione agricola nella regione del Lemano.

Caratteristiche e vantaggi delle lenticchie verdi Anicia di Biofarm

Le lenticchie verdi Anicia sono perfette per un'alimentazione sana ed equilibrata. Si prestano particolarmente bene a insalate, piatti brasati e contorni grazie alla loro consistenza che rimane compatta dopo la cottura. Oltre ad essere saporite, questi legumi forniscono proteine vegetali di alta qualità, fibre alimentari e un basso tenore di grassi.

Preparazione e utilizzo

Prima della cottura, sciacquate le lenticchie con acqua pulita. Possono essere messe in ammollo per ridurre il tempo di cottura e risparmiare energia, ma non è obbligatorio. Per la cottura, seguire un rapporto di 1:2,5 (lenticchie/acqua) e lasciare sobbollire circa 25 minuti. Aggiungere il sale e gli ingredienti acidi (come limone o aceto) solo dopo la cottura per preservare la consistenza delle lenticchie.

Tabella di cottura:

• Rapporto: 1:2,5 (lenticchie/acqua)
• Tempo di cottura: circa 25 minuti
• Tempo di ammollo: facoltativo, 8 ore

Valori nutrizionali (per 100g)

• Energia: 1370 kJ / 324 kcal
• Grassi: 1,5 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 45 g
• di cui zuccheri: 1,1 g
• Fibre alimentari: 17 g
• Proteine: 24 g
• Sale: 0 g

Origine e certificazioni

Prodotto esclusivamente in Svizzera e certificato Gemma Bio CH, questo prodotto è conforme alle severe norme di Bio Suisse. Il prodotto può contenere tracce di glutine e soia a causa della lavorazione in zona agricola condivisa.

Consigli di conservazione e osservazioni

Conservare le lenticchie in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Pur essendo trattate con cura, possono contenere frammenti di buccia o sassolini. Si consiglia quindi di smistarle prima della cottura. Aggiungere sale e ingredienti acidi solo dopo la cottura per preservarne la consistenza.