Finferli secchi biologici - 25 g - Selvatici certificati - Biofarm
Finferli secchi BIO, un fungo raffinato per piatti gourmand
I finferli Biofarm, provenienti da raccolta selvatica certificata, sprigionano un aroma intenso dopo la reidratazione. Perfetti per piatti di cereali, verdure, uova, nonché zuppe e salse.
- Origine: raccolta selvatica certificata (Bosnia-Erzegovina)
- Certificato EU-Bio, senza glutine, vegan
- Ideali per zuppe, salse e piatti vari
I finferli secchi BIO di Biofarm, noti anche come «Cantharellus cibarius», vengono raccolti in piena natura nell'ambito di raccolte selvatiche certificate.
Questo fungo pregiato, talvolta chiamato «Eierschwamm» nella Svizzera tedesca, è apprezzato per il suo sapore delicato e la sua texture unica. Dopo la reidratazione, i finferli sprigionano un aroma intenso che arricchisce numerose preparazioni. Sono ideali per accompagnare piatti a base di cereali, verdure, uova, nonché zuppe e salse.
Caratteristiche dei finferli Biofarm
I finferli, apprezzati per il basso contenuto calorico e l'alto contenuto proteico, offrono un sapore boschivo sottile che valorizza molti piatti. La loro texture rimane soda anche dopo la reidratazione, e si integrano facilmente in piatti vegetariani o come accompagnamento alle carni.
Preparazione e utilizzo
Per preparare i finferli secchi, lasciarli in ammollo in acqua tiepida per circa 30 minuti, quindi scolarli e strizzarli delicatamente. Possono poi essere incorporati in numerose ricette per aggiungere un tocco aromatico intenso.
Tabella di preparazione:
- Tempo di ammollo: circa 30 minuti
- Rapporto di reidratazione: 1:2 (funghi/acqua)
- Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti dopo l'ammollo
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 390 kJ / 93 kcal
- Grassi: 2 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
- Carboidrati: 2 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Fibre alimentari: 58 g
- Proteine: 25 g
- Sale: 0,1 g
Origine e certificazioni
I finferli Biofarm sono raccolti in Bosnia-Erzegovina nell'ambito di raccolte selvatiche certificate, conformi agli standard EU-Bio. Questo prodotto rispetta le rigorose direttive dell'agricoltura biologica dell'UE e non contiene né OGM né additivi chimici.
Consigli di conservazione
Conservare i finferli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Pur essendo preparati con cura, possono contenere piccoli frammenti di guscio. Si consiglia di conservarli in un luogo buio e asciutto per preservarne tutte le qualità.
Domande frequenti
Come si mettono in ammollo i finferli secchi?
Lasciare in ammollo in acqua tiepida per circa 30 minuti, poi scolare e strizzare delicatamente. Il rapporto acqua/funghi è di 2:1.
Quanto tempo di cottura richiedono dopo l'ammollo?
Dopo l'ammollo, i finferli richiedono da 10 a 15 minuti di cottura.
Da dove provengono i finferli Biofarm?
Vengono raccolti in Bosnia-Erzegovina nell'ambito di raccolte selvatiche certificate secondo gli standard EU-Bio.
Come si conservano i finferli secchi?
Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
Il prodotto è senza glutine e vegan?
Sì, il prodotto è certificato EU-Bio, senza glutine e vegan.
Scheda tecnica
- Commestibile
- Si
- Ingredienti (principali)
- Fungo
- Certificazione
- AB, Certificazione biologica dell'Unione Europea
- Paese di origine (del produttore)
- Svizzera
- Paese di origine (materiali, ingredienti)
- Bosnia
- Struttura
- Bruto