Spugnole essiccate biologiche - 20 g - Raccolta spontanea certificata - Biofarm
Spugnole secche bio, funghi pregiati dal gusto intenso
Queste spugnole Biofarm, ottenute da raccolta spontanea certificata, offrono un sapore unico e raffinato. Ricche di proteine e fibre, accompagnano perfettamente i vostri piatti di verdure, pasta e carni.
- Origine: Raccolta spontanea certificata (Bosnia-Erzegovina)
- Certificato Gemma Bio, senza glutine
- Perfette per salse, risotti e piatti festivi
Le spugnole secche bio di Biofarm, raccolte in zone selvatiche certificate, sono tra i funghi più pregiati e saporiti.
Questo fungo nobile è noto per il suo aroma intenso e la sua consistenza unica. Una volta essiccate, le spugnole perdono fino al 90 % del loro peso in acqua, concentrando così il loro sapore. Ricche di proteine, fibre e naturalmente povere di calorie, sono perfette per un'alimentazione sana ed equilibrata.
Caratteristiche e pregi delle spugnole Biofarm
Con il loro sapore delicato, le spugnole si abbinano bene sia alle verdure e alla pasta sia alle carni. Aggiungono un tocco di raffinatezza ai piatti e sono ideali per salse cremose, risotti e minestre. Questo prodotto eccezionale è inoltre ricco di nutrienti e offre una fonte vegetale di proteine di alta qualità.
Preparazione e utilizzo
Prima dell'uso, sciacquate bene le spugnole e lasciatele in ammollo per un'ora in acqua tiepida. Scolatele quindi e premetele delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso. Possono essere integrate in vari piatti per aggiungere un sapore legnoso e leggermente terroso.
Tabella di preparazione:
- Tempo di ammollo: circa 1 ora
- Rapporto di reidratazione: 1:2 (funghi/acqua)
- Tempo di cottura: da 5 a 8 minuti dopo l'ammollo
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 988 kJ / 236 kcal
- Grassi: 4 g
- di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
- Carboidrati: 20 g
- di cui zuccheri: 1 g
- Fibre alimentari: 23 g
- Proteine: 30 g
- Sale: 0.05 g
Origine e certificazioni
Le spugnole Biofarm provengono da raccolta spontanea in Bosnia-Erzegovina, certificate secondo gli standard Gemma Bio. Questo prodotto rispetta le direttive BIO SUISSE, garantendo una produzione senza OGM né additivi chimici. È inoltre verificato per essere privo di corpi estranei.
Consigli di conservazione e note
Conservate le spugnole in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Questo prodotto può contenere piccoli frammenti di guscio nonostante una lavorazione accurata. Evitate di conservarle in frigorifero; un luogo buio e fresco è preferibile per mantenere tutte le qualità aromatiche delle spugnole.
Domande frequenti
Come si preparano le spugnole secche?
Sciacquare bene le spugnole e lasciarle in ammollo circa un'ora in acqua tiepida, poi scolarle e premerle delicatamente.
A quali piatti si abbinano le spugnole?
Si abbinano a verdure, pasta e carni e sono ideali per salse cremose, risotti e minestre.
Da dove provengono queste spugnole?
Provengono da raccolta spontanea certificata in Bosnia-Erzegovina e rispettano le direttive BIO SUISSE.
Come si conservano le spugnole?
In un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, non in frigorifero. Il prodotto può contenere piccoli frammenti di guscio.
Scheda tecnica
- Commestibile
- Si
- Ingredienti (principali)
- Fungo
- Certificazione
- Gemma - Bio Suisse
- Paese di origine (del produttore)
- Svizzera
- Paese di origine (materiali, ingredienti)
- Bosnia
- Struttura
- Bruto