Bicarbonato di sodio (alimentare) - 500g - Ah! Table (La Droguerie écologique)

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Bicarbonato di sodio in qualità alimentare in un tubetto con tappo dosatore. Oltre agli usi tecnici del bicarbonato, esistono numerose altre applicazioni per l'igiene domestica, la cura del corpo e come coadiuvante alimentare in cucina.

Questo prodotto si trova con diverse denominazioni:
idrogenocarbonato di sodio, bicarbonato di sodio, carbonato monosodico, bicarbonato di soda

Vantaggi ecologici
A base di materie prime minerali quasi inesauribili.
Produzione e confezionamento in Europa occidentale.
Ampio spettro di utilizzi.
Imballaggio in cartone riciclato.
Non tossico per l'uomo e per l'ambiente.
Basso indice di carbonio: sacco kraft 1 kg = 110, tubetto 500 g = 140

Informazioni varie

Alcune caratteristiche tecniche
– Solubile in acqua
– Abrasivo delicato
– Sapore leggermente alcalino
– Non infiammabile
– pH tra 8 e 8,5

Precauzioni
– Non tossico per l'organismo né per l'ambiente; può tuttavia essere nocivo in caso di ingestione massiva.
Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Conservazione
– Al riparo dall'umidità.

Problemi di compatibilità
– Non usare per pulire l'alluminio (adatto invece a tutte le altre superfici metalliche e leghe).
– Non utilizzare per seta e lana

Alcune ricette

In cucina

Agente lievitante
Per dolci, quiche e pane. Il potere lievitante del bicarbonato si basa su 2 proprietà: mescolato con un prodotto acido (latte, limone…) libera CO2 gassoso. Lo stesso fenomeno avviene quando la cottura supera i 70°C. Il gas che si sviluppa viene intrappolato dal glutine, aumentando il volume dell'impasto e rendendo i dolci più soffici. Una pincée di bicarbonato nelle uova per una frittata riuscita – lo stesso vale per il purè.
Ammorbidente per la cottura
Una pincée di bicarbonato nella cottura di verdure e legumi in particolare le rende più digeribili con tempi di cottura più brevi.
Regolatore di acidità
Per neutralizzare l'acidità del sugo di rabarbaro o di pomodoro – o per correggere un condimento troppo acido.

Per l'igiene personale

Bagni
Aggiunto all'acqua calda del bagno, lascia una piacevole sensazione di pelle liscia e morbida e aiuta in caso di piccoli problemi di secchezza cutanea. Nell'acqua calda di un pediluvio trasmette una sensazione di benessere a piedi e gambe. Per aiutare a trattare le micosi del piede: applicare una pasta di bicarbonato per 30 minuti sulle zone interessate. Ripetere regolarmente.

Per unghie morbide: strofinare con una pasta di bicarbonato inumidito.
Per un alito fresco: provare un collutorio: ½ cucchiaino in 2 tazze di acqua calda. Per sbiancare i denti e combattere le macchie di tè e caffè: cospargere il dentifricio con un po' di bicarbonato.
Per eliminare odori indesiderati nelle scarpe. Cospargere una buona dose di bicarbonato nelle scarpe e negli stivali, lasciare agire 24 ore, poi rimuovere. Sul web si trovano anche ricette per preparare un deodorante personale.

Cura del viso

Per un'esfoliazione delicata o in caso di pelle grassa: cospargere una piccola quantità di bicarbonato sul palmo della mano, aggiungere un po' d'acqua e lavarsi il viso. Analogamente, un po' di bicarbonato nel latte detergente lo trasforma in una lozione esfoliante. Molti altri usi e ricette in materia sul web.
Cura dei capelli
Cospargere di tanto in tanto i capelli tendenti al grasso con bicarbonato. Ciò aiuta a neutralizzare il sebo e i capelli recuperano volume. Al prossimo shampoo, usare un po' di bicarbonato prima del detergente per rimuovere i residui di lacche e gel; il bicarbonato attenua anche la durezza dell'acqua. Come balsamo solo sulle punte: la chioma avrà più vigore, volume e lucentezza.