Rosmarino selvatico biologico delle Garrigues - 30g - Aromandise

6,50 CHF Tasse incluse

Sviluppandosi in un clima poco clemente, il rosmarino della gariga ha sviluppato la potenza dei suoi oli essenziali per difendersi, il che ci regala una pianta dalla ricchezza aromatica molto intensa.

Questo rosmarino è raccolto a mano nella gariga del Sud della Francia.

Il suo gusto vivace e rinfrescante con sentori canforati si equilibra con note agrumate e leggermente amare.

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Description

Il rosmarino esalta i piatti salati con una nota provenzale e risveglia i sapori dei vostri dessert alla frutta. Il suo gusto vivace e rinfrescante con sentori canforati si equilibra con note agrumate e leggermente amare. Questo rosmarino è raccolto a mano nella gariga del Sud della Francia.

Sviluppandosi in un clima poco clemente, il rosmarino della gariga ha sviluppato la potenza dei suoi oli essenziali per difendersi, il che ci regala una pianta dalla ricchezza aromatica molto intensa.

Viene prestata una cura meticolosa ad ogni fase del processo di produzione seguendo un approccio etico ed ecologico.

Suggerimenti di utilizzo

Una pianta dalle note provenzali e agrumate, perfetta per aromatizzare le vostre patate al forno, riso, pomodori o carni!

Un po' di storia

Una pianta dalle numerose virtù fitoterapiche, utilizzata dai Greci nell'Antichità per fumigazioni sacre e in cucina.

Una ricchezza aromatica eccezionale

Le piante selvatiche si adattano al loro ambiente naturale per lottare contro le aggressioni esterne (clima rigido, insetti…). Per proteggersi e rafforzarsi, le piante producono oli essenziali che conferiscono loro questo sapore unico ed eccezionale (3 volte più intenso del timo coltivato).

Produzione

Dalla gariga alla vostra tavola, cura meticolosa ad ogni fase
Raccolta con la falce selezionando le varietà e la parte della pianta più saporita secondo un antico saper fare. Una trasformazione delicata, un'essiccazione a bassa temperatura – 35 °C per 48 ore – permettono di conservare tutti gli aromi. Cernita a mano, selezione e stoccaggio nel villaggio. Confezionamento a mano.

Un approccio ecoresponsabile
La raccolta e la trasformazione di queste piante aromatiche selvatiche rispettano i principi dello sviluppo sostenibile e dell'economia sociale e solidale.

Il vostro acquisto contribuisce così alla continuità del mestiere di raccoglitore, una delle attività chiave per la valorizzazione e la preservazione dello spazio naturale della gariga.

Diverse collaborazioni

Collaborazione scientifica con diversi laboratori di ricerca (CNRS, IAMM) e il Professor Henri Joyeux (chirurgo oncologo, vedi il suo libro "Le thym et le chirurgien", edizioni du Rocher).

Sperimentazione culinaria con grandi Chef
Il confezionamento è affidato a centri di aiuto attraverso il lavoro (strutture di inserimento lavorativo per persone con disabilità).

L'approccio qualità Sud de France
Il marchio Sud de France garantisce prodotti agricoli con forte tipicità, provenienti dalla regione Languedoc-Roussillon. Richiede un metodo di produzione responsabile nel rispetto dell'ambiente.

Composizione

Foglie e fiori di rosmarino selvatico*
*Prodotto da agricoltura biologica.

Aromandise: Un viaggio sensoriale ed etico attraverso il mondo

Fondata nel 1993 da Michel Pryet e sua moglie Yumi, Aromandise è un marchio francese che trae ispirazione dalle tradizioni ancestrali dei quattro angoli del globo. La loro storia inizia con la passione di Michel per l'agricoltura e l'ecologia, sviluppata durante i suoi viaggi in Asia e in America del Sud. Ispirato dalla ricchezza delle culture e delle piante locali, torna in Francia con l'idea di creare un'azienda che rispetti la natura offrendo al contempo prodotti sensoriali unici.

Aromandise è oggi riconosciuta per i suoi incensi naturali, ma anche per le sue spezie biologiche, tè e sostituti alimentari. Ogni prodotto è concepito in un'ottica ecologica ed etica, con un forte impegno per il pianeta e una collaborazione duratura con produttori appassionati, rispettando un rigoroso capitolato in materia di qualità e rispetto dell'ambiente.

Un approccio ecosostenibile La filosofia di Aromandise si basa su un'ecologia planetaria. Ogni prodotto, che si tratti di incensi, spezie o tè, è concepito in un'ottica di impatto ambientale ridotto. Il marchio si distingue per le sue pratiche di eco-design, i suoi imballaggi riciclabili e il suo obiettivo di neutralità carbonica. Gli incensi, ad esempio, sono realizzati con materie naturali e biologiche, senza additivi chimici, garantendo una diffusione pura e sana.

I punti di forza di Aromandise:

Prodotti sensoriali autentici: Incensi, tè, spezie e sostituti realizzati con ingredienti naturali e bio.
Patrimonio multiculturale: Ispirato dalle tradizioni asiatiche, sudamericane ed europee.
Impegno ecologico: Pratiche sostenibili, imballaggi riciclabili e obiettivo di neutralità carbonica.

Scheda tecnica