Tè verde biologico da cerimonia Matcha - Premium da Uji (Giappone) - 30g - Aromandise

23,50 CHF Tasse incluse

Prodotto esclusivamente con foglie primaverili Tencha di prima raccolta di qualità Gyokuro, il Matcha da Cerimonia racchiude tutte le virtù di un tè di qualità superiore: chiamato Koicha, è il Matcha utilizzato per la Cerimonia del Tè in Giappone.
Questo tè è coltivato a Uji, Giappone, uno dei terroir più prestigiosi per foglie di prima qualità.
Denominazione: Matcha Ceremonial Grade

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Description

Il Matcha è noto per le sue proprietà stimolanti e tonificanti, che contribuiscono a resistere alla stanchezza fisica e mentale.

Questo Matcha Premium da Cerimonia è un puro concentrato di energia e piacere gustativo. La sua polvere finissima, di un verde tenue, ha un sapore intenso di clorofilla e un gusto cremoso.
Viene prodotta esclusivamente con foglie primaverili di prima raccolta di qualità Gyokuro, coltivate sotto reti ombreggianti nel prestigioso terroir di Uji. Le foglie vengono selezionate, private dei loro steli e macinate a bassa velocità.
La confezione è sigillata con un anello di garanzia, che garantisce la freschezza del prodotto.

Conservare in frigorifero dopo l'apertura.
Questa polvere di Matcha si monta molto facilmente con il frullino di bambù Chasen.

Tecnica di produzione

Il Matcha da cerimonia viene prodotto nel modo seguente:

Blocco della fermentazione appena uscite dal campo, tramite un breve passaggio a vapore; raffreddamento immediato in un flusso d'aria fresca.
Selezione: solo le foglie vengono conservate, rametti e gemme vengono separati per altri usi.
6 successive e delicate operazioni di disidratazione, che riducono il peso del tè fresco da 100 kg a 20 kg. N.B.: nel caso del Matcha, a differenza degli altri tè verdi giapponesi, non si effettua la torcitura. Non è necessario favorire il rilascio dei principi attivi lisando le cellule con la torcitura: la preparazione sotto forma di polvere è più efficace.
Essiccazione finale per eliminare ogni traccia di umidità.
Macinatura molto lenta con piccole macine di pietra di granito: circa 100 g all'ora per macina.

I tè giapponesi bio di Aromandise

I tè giapponesi bio AROMANDISE sono coltivati nella regione di Uji, Giappone, dalla famiglia Nagata. Questa regione è sinonimo di tè di grande qualità. Produce i tè più rinomati del Giappone: il 3% della produzione in volume, ma le migliori annate di Gyokuro, Matcha e Sencha. Questa posizione è storica: Uji è all'origine della tecnica di trasformazione del Sencha (metodo Uji).

Diversi viaggi all'anno e una partnership costruita nel tempo garantiscono un rapporto qualità-prezzo equo e fondato.

Utilizzo

Tè verde Matcha da degustazione.
4 cucchiai chashaku in una ciotola da cerimonia.
Versarvi sopra acqua a 70°C e montare con il chasen.

Composizione

Polvere di tè verde Matcha* *Prodotto da agricoltura biologica.

Domande frequenti

Come si prepara questo Matcha da cerimonia?

Mettere 4 cucchiai chashaku di polvere in una ciotola da cerimonia, versarvi sopra acqua a 70°C e montare con il frullino di bambù (chasen).

Come si conserva la polvere di Matcha dopo l'apertura?

Dopo l'apertura, conservare in frigorifero per preservare la freschezza e la qualità della polvere.

Da dove proviene questo Matcha?

Proviene dalla regione di Uji, Giappone, dove viene coltivato dalla famiglia Nagata – uno dei terroir per il tè più rinomati al mondo.

Cosa distingue questo Matcha da quello ordinario da cerimonia?

Viene prodotto esclusivamente con foglie primaverili di prima raccolta di qualità Gyokuro, coltivate sotto reti ombreggianti – il che garantisce una polvere di un verde intenso e dal gusto cremoso.

Aromandise: Un viaggio sensoriale ed etico attraverso il mondo

Fondata nel 1993 da Michel Pryet e sua moglie Yumi, Aromandise è un marchio francese che trae ispirazione dalle tradizioni ancestrali dei quattro angoli del globo. La loro storia inizia con la passione di Michel per l'agricoltura e l'ecologia, sviluppata durante i suoi viaggi in Asia e in America del Sud. Ispirato dalla ricchezza delle culture e delle piante locali, torna in Francia con l'idea di creare un'azienda che rispetti la natura offrendo al contempo prodotti sensoriali unici.

Aromandise è oggi riconosciuta per i suoi incensi naturali, ma anche per le sue spezie biologiche, tè e sostituti alimentari. Ogni prodotto è concepito in un'ottica ecologica ed etica, con un forte impegno per il pianeta e una collaborazione duratura con produttori appassionati, rispettando un rigoroso capitolato in materia di qualità e rispetto dell'ambiente.

Un approccio ecosostenibile La filosofia di Aromandise si basa su un'ecologia planetaria. Ogni prodotto, che si tratti di incensi, spezie o tè, è concepito in un'ottica di impatto ambientale ridotto. Il marchio si distingue per le sue pratiche di eco-design, i suoi imballaggi riciclabili e il suo obiettivo di neutralità carbonica. Gli incensi, ad esempio, sono realizzati con materie naturali e biologiche, senza additivi chimici, garantendo una diffusione pura e sana.

I punti di forza di Aromandise:

Prodotti sensoriali autentici: Incensi, tè, spezie e sostituti realizzati con ingredienti naturali e bio.
Patrimonio multiculturale: Ispirato dalle tradizioni asiatiche, sudamericane ed europee.
Impegno ecologico: Pratiche sostenibili, imballaggi riciclabili e obiettivo di neutralità carbonica.

Scheda tecnica