Bio Matcha Ceremony Grüner Tee - Premium aus Uji (Japan) - 30g - Aromandise

23,50 CHF Bruttopreis

Hergestellt ausschliesslich aus Tencha-Frühlingsblättern der ersten Ernte in Gyokuro-Qualität: Der Zeremonie-Matcha vereint alle Vorzüge eines Tees höchster Güte. Als sogenannter Koicha ist er der Matcha, der in Japan für die Teezeremonie verwendet wird.
Dieser Tee wird in Uji, Japan, einem der renommiertesten Tee-Terroirs, für Blätter erster Qualität angebaut.
Bezeichnung: Matcha Ceremonial Grade

Referenz

THEMC

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Beschreibung

Matcha ist bekannt für seine belebenden und stärkenden Eigenschaften, die dazu beitragen können, körperlicher und geistiger Ermüdung standzuhalten.

Dieser Matcha Premium de Cérémonie ist ein pures Konzentrat an Energie und Gaumengenuss. Sein ultrafeines Pulver in zartem Grün besitzt ein intensives Chlorophyllaroma und einen cremigen Geschmack.
Es wird ausschliesslich aus Frühlingsblättern der ersten Ernte in Gyokuro-Qualität hergestellt, die unter Schattennetzen aufgezogen und im renommierten Anbaugebiet Uji kultiviert werden. Die Blätter werden sortiert, von ihren Stielen befreit und bei niedriger Drehzahl gemahlen.
Die Verpackung ist mit einem Originalitätsverschlussring versiegelt, der die Frische des Produkts garantiert.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Matchapulver lässt sich sehr leicht mit dem Bambusbesen Chasen aufschäumen.

Herstellungsverfahren

Der Matcha de Cérémonie wird folgendermassen hergestellt:

Fermentationsstopp unmittelbar nach der Ernte durch kurzes Dämpfen; sofortiges Abkühlen im Frischluftstrom.
Sortierung: Nur die Blätter werden behalten, Zweige und Knospen werden für andere Verwendungen abgetrennt.
6 aufeinanderfolgende, schonende Dehydrierungsvorgänge, die das Gewicht des Frischteeblatts von 100 kg auf 20 kg reduzieren. Hinweis: Beim Matcha gibt es – anders als bei anderen japanischen Grüntees – kein Rollieren. Das Rollen zur Freisetzung der Wirkstoffe durch Zelllyse ist nicht nötig, da die Verarbeitung als Pulver effizienter ist.
Endtrocknung zur vollständigen Entfernung von Feuchtigkeit.
Sehr langsames Mahlen mit kleinen Granit-Steinmühlen: rund 100 g pro Stunde und Mühle.

Die Bio-Japantees von Aromandise

Die biologischen japanischen Tees AROMANDISE werden in der Region Uji, Japan, von der Familie Nagata angebaut. Diese Region ist ein Synonym für Tees höchster Qualität. Sie produziert die renommiertesten Tees Japans: 3 % der Gesamtproduktion in der Menge, aber die besten Lagen von Gyokuro, Matcha und Sencha. Diese Stellung ist historisch begründet – Uji ist der Ursprungsort der Sencha-Verarbeitungstechnik (Uji-Methode).

Mehrere Reisen pro Jahr und eine langfristig aufgebaute Partnerschaft garantieren ein faires und solides Preis-Leistungs-Verhältnis.

Verwendung

Matcha-Grüntee zum Geniessen.
4 Chashaku-Löffel in eine Zeremonial-Schale geben.
70 °C heisses Wasser darübergeben und mit dem Chasen aufschlagen.

Zusammensetzung

Matchapulver aus Grüntee* *Produkt aus biologischem Anbau.

Häufige Fragen

Wie wird dieser Zeremonie-Matcha zubereitet?

4 Chashaku-Löffel Matchapulver in eine Zeremonial-Schale geben, 70 °C heisses Wasser darübergiessen und mit dem Bambusbesen (Chasen) aufschlagen.

Wie sollte das Matchapulver nach dem Öffnen aufbewahrt werden?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um Frische und Qualität des Pulvers zu erhalten.

Woher stammt dieses Matchapulver?

Es stammt aus der Region Uji, Japan, und wird von der Familie Nagata angebaut – einem der renommiertesten Tee-Terroirs der Welt.

Was unterscheidet diesen Matcha vom gewöhnlichen Zeremonie-Matcha?

Er wird ausschliesslich aus Frühlingsblättern der ersten Ernte in Gyokuro-Qualität hergestellt, die unter Schattennetzen kultiviert wurden – das garantiert ein intensiv grünes, cremiges Pulver.

Aromandise: Eine sensorische und ethische Reise um die Welt

Gegründet im Jahr 1993 von Michel Pryet und seiner Frau Yumi, ist Aromandise eine französische Marke, die ihre Inspiration aus den uralten Traditionen aus allen Ecken der Welt schöpft. Ihre Geschichte beginnt mit Michels Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie, die er während seiner Reisen in Asien und Südamerika entwickelte. Inspiriert von der Vielfalt der Kulturen und lokalen Pflanzen kehrt er nach Frankreich zurück mit der Idee, ein Unternehmen zu gründen, das die Natur respektiert und gleichzeitig einzigartige sensorische Produkte anbietet.

Aromandise ist heute bekannt für ihre natürlichen Räucherstäbchen, aber auch für ihre biologischen Gewürze, Tees und Lebensmittelersatzprodukte. Jedes Produkt wird mit einem ökologischen und ethischen Ansatz entwickelt, mit einem starken Engagement für den Planeten und einer nachhaltigen Zusammenarbeit mit leidenschaftlichen Produzenten, die strenge Anforderungen an Qualität und Umweltverträglichkeit erfüllen.

Ein umweltbewusster Ansatz Die Philosophie von Aromandise basiert auf einer globalen Ökologie. Jedes Produkt, sei es Räucherstäbchen, Gewürze oder Tee, wird mit dem Ziel eines reduzierten ökologischen Fußabdrucks entwickelt. Die Marke zeichnet sich durch ihre Öko-Design-Praktiken, recycelbaren Verpackungen und ihr Ziel der CO2-Neutralität aus. Die Räucherstäbchen zum Beispiel werden aus natürlichen und biologischen Materialien hergestellt, ohne chemische Zusätze, was eine reine und gesunde Verbreitung garantiert.

Die Stärken von Aromandise:

Authentische sensorische Produkte: Räucherstäbchen, Tees, Gewürze und Ersatzprodukte, hergestellt mit natürlichen und biologischen Zutaten.
Multikulturelles Erbe: Inspiriert von asiatischen, südamerikanischen und europäischen Traditionen.
Ökologisches Engagement: Nachhaltige Praktiken, recycelbare Verpackungen und das Ziel der CO2-Neutralität.

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