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Il farro è una varietà di grano molto antico, chiamato "grano dei Galli" o 'grano selvatico'.
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Il farro è una varietà di grano molto antico, chiamato "grano dei Galli" o 'grano selvatico'.
Farro è una varietà di grano molto antico, chiamato "grano dei Galli" o 'grano selvatico'.
Semi di organico di piccolo farro.
| Istruzione. Nutrit. Moy. | Per 100g | Per porzione | AQR * / serving |
|---|---|---|---|
| Energia | 1484,5 kJ < br > 351,5 kcal | 890,7 kJ < br > 210.9 kcal | 10,50% |
| Fat quale Saturi | 3,5 g < br > 0,8 g | 2,1 g < br > 0,5 g | 3,00% < br > 2,40% |
| Carboidrati cui Zuccheri | 62 g < br > 0,2 g | 37,2 g < br > 0,1 g | 14,30% < br > 0,10% |
| Fibra alimentare | g 10 | g 6 | – |
| Proteina | g 13 | 7,8 g | 15,60% |
| Sale | g 0,02 | – | 0.10% |
* RDI: contributiRiferimento giornaliero per un adulto con un'assunzione media di 2000 calorie.
Farro è fonte di proteine e ad alto contenuto di fibra. Esso contiene un livello di glutine inferiore alla media degli altri cereali. Sarà l'ideale per coloro che cercano di ridurre il suo consumo.
Ammollo il farro 12 ore per diminuire il tempo di cottura. Immergerla in 3 volte il suo volume di acqua salata. Portare dolcemente a ebollizione e lasciate per cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
è mangiato in risotti, nelle zuppe o come contorno di verdure, carne o pesce. Sarà altrettanto deliziosa insalata fredda.
Les Avis